Variété de moyenne vigueur qui produit rapidement de grosses récoltes.
Gros fruits allongés, jaunes, teintés de rose à maturité. Chair fine, juteuse, fondante, assez sucrée et parfumée.
Récolte précoce fin juillet jusqu’à mi aout.
Le poirier Jules Guyot n’est pas auto fertile. Il est résistant à la tavelure.
A cultiver dans les régions du Sud de la France.