Retrouvée il y a 30 ans, cette petite prune violette de la vallée du Lot a bien failli disparaitre. Sa culture a été relancée par le conservatoire végétal régional d’Aquitaine.
C’est une bonne nouvelle car ce fruit a des qualités exceptionnelles.
C’est un fruit d’une grande richesse aromatique et possédant un très bon équilibre entre le taux de sucre et le taux d’acidité.